连州菜心亮相2023湾区好味榜年度盛典

岁寒又冬至，团圆正当时。好味12月22日，榜年“至爱餐厅·璀璨荟萃——2023湾区好味榜年度盛典”在一场颇具岭南韵味、度盛典气势雄壮的连州亮相《狮承好味》表演中拉开序幕。来自大湾区“9+2”城市的菜心餐饮行业大咖、城中名人名嘴云集，湾区共襄湾区多元好味，好味共同见证湾区9+2城市权威美食榜单的榜年揭晓。 

作为蔬菜中的名品，连州菜心亮相盛典，连州亮相与其他粤式食材构建出湾区11地的菜心和味图景，打造出热热闹闹的湾区“湾区一桌菜”。

据悉，2023湾区好味榜评选活动，是以香港、澳门两个特别行政区和广东省广州、深圳、珠海、佛山、惠州、东莞、中山、江门、肇庆（珠三角九市）餐饮企业为核心打造的大湾区餐厅评选体系，围绕餐厅品牌价值、出品质量、环境舒适度以及服务质素进行综合评测，结合人气指数、食客口碑，挖掘与定义新时代的湾区好味，为广大市民倾心打造一份权威且实用的年度精选味道和就餐指南。

9+2个城市的餐饮协会的代表人齐聚介绍各地市的美食特点

“湾区好味榜”自6月28日启动以来，走遍了大湾区9+2城市，见证粤菜的传承和发展，以及大湾区餐饮行业蓬勃发展的最新成果。“湾区好味榜”五个字含义深远且责任重大，不仅是荣誉与责任，更是承诺与坚守。广东五大餐饮协会荣誉会长、业界领军人物彭树挺表示，“美食，可以拉近人与人的距离。我相信，增强广东和香港、澳门之间的美食文化交流，评选大众心目中的湾区好味道，一定可以激发粤港澳三地的餐饮消费市场的人气。”

广东五大餐饮协会荣誉会长、业界领军人物彭树挺

远近驰名的连州菜心，一直是广东家庭和酒店餐桌上的“常客”。连州地处粤北，山清水秀，土地肥沃，秋冬季节昼夜温差大的气候使当地种植的菜心菜味足、口感甜。尤其是经历过霜冻后的连州菜心为了抵御寒冷，将自身淀粉类物质转化成糖类，不仅能增加自身的抗冻性，味道也更加清甜，可谓菜心中的“佼佼者”。

近期迎来上市旺季的连州菜心，不仅线下订单销售火热，也在线上电商平台销量、销速登顶。据了解，继登上了朴朴超市“时令蔬菜热卖榜TOP1”后，连州菜心在美团优选平台位居“叶菜类热卖榜”榜首、荣登盒马APP“蔬菜飙升榜”TOP1，持续走俏市场。2022年，清远全市连州菜心种植面积10.3万亩，综合产值13.05亿元；2023年，清远将实现连州菜心种植面积16万亩、综合产值超17亿元的建设目标。

甜菜心，产销旺。数据显示，2022年粤港澳大湾区餐饮业市场规模为5229亿元，2023年有望突破6000亿，“健康”和“人气度”是粤港澳大湾区消费者选择就餐的重要依据。近年来，产自中国长寿之乡、全国富硒农业示范基地的连州菜心，也凭借清甜嫩滑口感，及富含钙、磷、锌、铁、硒等人体所需的微量元素的健康品质，深受粤港澳大湾区餐饮业及广大食客的好评，屡获国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品、“粤字号”区域公用品牌百强等荣誉。据连州市农业农村局相关负责人介绍，连州菜心亮相2023湾区好味榜年度盛典后，将加快走进餐饮业市场，通过加强与粤港澳大湾区各大餐饮业机构的深度合作，进一步畅通产销渠道、扩大市场范围，逐步迈向百亿级农业产业发展目标。

【来源】南方农村报

(责任编辑：综合)