“潮”茶沏泡，唇齿留香！凤凰单丛茶香飘黑龙江

8月22日至24日“南品北上 北品南下”省际农业交流合作暨广东名特优新农产品走进黑龙江（哈尔滨）宣传推介活动在哈尔滨举办。活动现场，茶沏齿留丛茶凤凰单丛茶作为潮州推介的泡唇主角亮相，引起大家的香凤香飘特别关注和欢迎。据了解，凰单黑龙该款单丛茶正是2023年4月7日下午中法两国元首在广州非正式会晤期间的招待用茶。

“高山云雾出好茶”,潮州凤凰山海拔一千多米, 山脉矿物质含量众多，微量元素和化合物丰富，得天独厚的地理条件使得凤凰单丛花有“形美、色翠、香郁、味甘”的优势，获得了“茶中香水”的美名。

除了茶叶本身的优良品质，独特的冲泡技术更是为潮州茶增添了无穷魅力。潮州工夫茶，是广东省潮汕地区一带特有的传统饮茶习俗，是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。单丛茶天然花蜜香气持久、滋味浓醇回甘，经传统技艺冲泡十余次后仍香味恒稳，汤色金黄明亮，饮后生津，唇齿留香，在场品尝的采购商都不禁连连夸赞。

潮州多年来坚持以茶促产、以茶兴业，高标准建设广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园等3大省级现代农业产业园、潮安区凤凰镇等5个万亩茶叶专业镇以及100多个茶叶专业村，高起点规划占地465平方公里、总投资42.26亿元的凤凰山茶旅走廊，着力打造全球农业文化遗产保护开发新典范、文化旅游融合发展新品牌。    以“茶”为核心，构建起“产业园-专业镇-专业村”三级联动的产业体系，链接起“茶农-茶企-茶商”三位一体的产销循环，形成了“茶叶种植-精深加工-茶旅联动”三产融合的发展模式。潮州2023年一季度公布的经济数据显示，特色品种茶叶生产增势良好，实现产值19.61亿元，同比增长6.9%。潮州农业农村部门预计，今年春茶总产量将达到1.8万吨，一产产值48亿元。

潮州茶走进黑龙江，是一次展现潮州茶产品特色、茶文化魅力的重要机会，也是广东农产品南品北上的重要组成部分，有利于南北市场互通有无、南北文化友好交流,潮州市农业农村局相关负责人表示这是有助于潮州茶影响力和美誉度全面攀升的重要举措。

【记者】唐瑞谦

【实习生】刘巧薇

【来源】南方农村报

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