寒潮越冷菜越甜！连州菜心“迎寒”热销

采摘、修剪、心热销装筐、迎寒搬运……

12月21日

在连州市西岸镇河田村的寒潮

省级现代农业产业园连州菜心基地

田间的300多名采收工人个个“业务熟练”

手起刀落间

大小相当的菜心被整齐地排成一排

不一会儿便堆满了一箩筐

连州菜心“迎寒”热销。曾亮超 摄

凌霜而长的连州菜心变得愈加清甜。

“王炸”级寒潮让连州市迎来一年当中最寒冷时节。寒潮随着昼夜温差逐渐变大，越冷凌霜而长的连州菜心反而变得愈加清甜，迎来了热销旺季，大批新鲜菜心通过线上线下销售渠道走向市民餐桌，热销大湾区，实现量价齐升。

“寒潮对连州菜心生长基本没影响，反而还会提高菜心的品质。”连州市菜心协会会长、连正农业发展有限公司总经理陈洪辉介绍，该公司近段时间每天采收4万多斤菜心，采摘后当天晚上就能运输配送到珠三角各个客户手中。

远近驰名的连州菜心，一直是广东家庭和酒店餐桌上的“常客”。连州地处粤北，山清水秀，土地肥沃，秋冬季节昼夜温差大的气候使当地种植的菜心菜味足、口感甜。尤其是经历过霜冻后的连州菜心为了抵御寒冷，将自身淀粉类物质转化成糖类，不仅能增加自身的抗冻性，味道也更加清甜，可谓菜心中的“佼佼者”。

近期迎来上市旺季的连州菜心，不仅线下订单销售火热，也在线上电商平台销量、销速登顶。据了解，继登上了朴朴超市“时令蔬菜热卖榜TOP1”后，连州菜心在美团优选平台位居“叶菜类热卖榜”榜首、荣登盒马APP“蔬菜飙升榜”TOP1，持续走俏市场。2022年，清远全市连州菜心种植面积10.3万亩，综合产值13.05亿元；2023年，清远将实现连州菜心种植面积16万亩、综合产值超17亿元的建设目标。

甜菜心，产销旺。当前随着寒潮到来，连州当地农业农村部门也积极做好连州菜心防御低温冰冻工作。连日来，连州市农业农村局工作人员陪同省农业农村厅及清远市农业农村局督导组前往了连正公司菜心种植基地等地，指导种植户做好各种防冰冻灾害措施；连州还组织具备农业知识、分管农业领域的人员组成工作小组，向种植菜心等农作物的各农业经营主体开展低温防范宣传和技术指导，全力保障农业生产。

【来源】连州发布

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