广东水产走进新零售商超：向海争“鲜”，实现海鲜自由！

随着8月中旬南海开渔，第一批远洋海鲜水产已经陆续回港。走进自由今天记者在新零售商超深圳盒马门店看到，新零活鲜缸里的海争海鲜红花蟹、兰花蟹、鲜三目蟹，广东冰台上的水产售商实现扒皮鱼，沙尖鱼，大眼鸡，乌头鱼，形态各异、琳琅满目。

8月23日，由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办，南方农村报社、南方优品、深圳盒马网络科技有限公司承办的广东水产走进盒马鲜生新零售商超活动在深圳举行。广东以开海节、开渔节等活动，打开了海洋经济的消费新场景，释放出巨大的消费潜力。

广东省农业农村厅渔业发展处三级调研员刘乃安表示，在深圳举办广东水产走进新零售商超（盒马鲜生）活动，是以推动渔业高质量发展为导向，更好宣传推介优质广东水产，全方位多形式展示各地优质食材，打通餐饮销售渠道，是加快农业高质量发展的务实之举，是树立和践行大食物观，发展海洋经济的重要行动，更是推动产业兴旺、乡村振兴的重要举措。

广东省农业农村厅渔业发展处三级调研员刘乃安。

2023年是中国实施南海伏季休渔制度的第25年。随着“开海令”发出，粤琼桂等地“万帆耕海”，开启新一轮前往“蓝色粮仓”之旅，盼望鱼虾满仓。

琳琅满目的远洋海鲜水产。

开渔，广东人的独有的一份快乐暗语，也是渔船与大海的“双向奔赴”。广东是海洋大省，自然资源禀赋优势明显，拥有全国最长的海岸线4084.48公里、第二大的海域面积41.93万平方公里；渔业资源丰富，水产品总产量和水产养殖产量稳居全国第一。

广东省农业农村厅数据显示，2021年广东省渔业经济总产值4087.71亿元，增长6.43%，居全国第一。广东省渔民人均纯收入22437元，增长0.28%，高于全国渔民人均纯收入水平。根据规划，到2025年，广东省渔业经济总产值要达到4500亿元以上。

如今，广东把目光瞄得更远，瞄准了现代化海洋牧场这片“新蓝海”。“世界渔业看中国，中国渔业看广东”，作为中国渔业的重要省份，广东正积极践行“大食物观”，推进海洋牧场建设，向深海掘“金”。

盒马水产采购李伟涛介绍，刚开海的时候，第一波水产以虾蟹为主，接下来是鱼类，第三波到港水产则是深海鱿鱼、墨鱼等软足类海鲜。“今年港澳渔船恢复正常出海，预计远洋的深海品种会更加丰富，例如深海泥猛、深海大眼鸡、大火箭鱿鱼等等，产量也会陆续增加。”李伟涛说。“通关过程顺利，通关流程得到简化。”从业已有40年的香港“合成10”号船船主蔡马兴说，这次出海，将会开到100海里外的海域捕鱼。

顾客挑选心仪的海鲜产品。

李伟涛还表示，通过与“接鲜船”的组合，海鲜到港后无缝衔接，搭乘“加冰”的中转水车运抵最近的直采加工中心。最快只要几十分钟就登上水车，发往各地盒马门店。以梭子蟹为例，随着8月初东海开渔，一天之后就爬进了广州和深圳的“盒区房”；到了南海开渔，盒马则迅速切换到广东沿海的码头基地。今年，通过建立在全国的10个开海基地收货、分拣，更加丰富的鲜活水产爬上了全国各地的盒马货架，贯穿整个销售季。

在盒马的用户调研中发现，有86%的受访者在购买水产品时有预制处理需求，“而也有74%的受访者在购买水产预制菜时最大的顾虑，就是食材是否‘新鲜’。”李伟涛说。因此今年7月，盒马也联合何氏水产、佛山科学技术学院等供应商、高校，开发出一系列水产预制菜“盒马宝鲜”，平衡了这两类消费核心需求。

中国社会科学院农村发展研究所翟天昶表示：“盒马利用自身优势，将供应链整合，实现了生产端到零售端‘一商运作’，减少了中间商参与所产生的交易费用，提高了供应效率。实现了生产供应商与消费者福利的帕累托改进，在追求行业发展的同时，更好的满足人民的海鲜消费需求。”

【记者】陈振兴

【来源】南方农村报

(责任编辑：知识)