“跃”进凉都,三角生鱼西行推介
编者按:11月10日,“中山三角牵手六盘水生鱼西游”推介活动将在贵州六盘水举行,进凉这是都角三角生鱼走出大湾区、开拓全国市场的生鱼重要平台,也是西行深度展示中山渔业发展优势、推动现代农业产业体系升级的推介关键行动。
当前,跃粤黔两地正广泛开展资源共享、进凉优势互补等方面的都角协作交流,通过这场推介会,将进一步紧密两地在产业、文化、人员等方面往来,共同铸就新时代粤黔合作的新丰碑。南方农村报从即日起推出《三角生鱼西游记》连续报道,敬请关注。
体形修长、肉质紧实、无肌间刺,在中山“鱼界”,三角生鱼是一张靓丽名片。经过60余年精心培育及规范饲养,此品种已成长为国内生鱼界翘楚,是广大吃货们的心头好。中山市三角镇作为主产地,也在今年荣膺“中国生鱼之乡”的美誉。
三角品质,粤黔共享。2021年,中山与六盘水结对展开新一轮东西部协作,两地进行了更宽范围、更深层次、更高水平的交流合作。作为中山特色农产品之一的三角生鱼,也收到了来自千里之外六盘水市民的“深情呼唤”。
六盘水航拍风景。
这个金秋,三角生鱼即将入“黔”赴约!11月10日,“中山三角牵手六盘水生鱼西游”推介活动将在贵州省六盘水市举办。届时,在景色秀美的云贵高原上,来自岭南的明星生鱼产品将一一登场,为六盘水市民带来最鲜美、最爽滑的舌尖体验。
“粤”有好鱼,三角生鱼产业兴旺
农业农村部渔业渔政管理局组织发布的《2023中国渔业统计年鉴》显示,广东以894.03万吨的水产品产量,连续四年位居全国第一。作为渔业大省,广东发展水产品历史悠久,在数量以及质量上都有显著优势。
一脉相承,中山三角亦有不俗的产业基础。在三角镇约4万亩的农业种养总面积中,有70%用作发展水产养殖业。经历了最早的“土种生鱼”、“香港生鱼”,到现在品种迭代的“杂交生鱼”,生鱼的抗病性更好了,口感也更加符合现代人需求,这只小鱼俨然成为了三角家喻户晓的“明星鱼”。
三角生鱼养殖基地。
金汤酸菜鱼、冬阴功脆鱼片、免浆黑鱼片……围绕当代年轻人“快煮即食”的餐饮需求,三角镇也在加速布局生鱼精深加工这一领域,推动预制菜产业在当地发展壮大,进而力促三角生鱼“游”向更广阔的市场。
从养殖规模拓宽到鱼种改良升级,再到延伸产业链条,这些都是基于三角镇数十年来,深耕生鱼产业所结成的“累累硕果”。中国渔业看广东、广东生鱼看三角,言之有实。
三角生鱼预制菜产品。
“黔”爱吃鱼,生鱼消费前景广阔
贵州作为生态大省、内陆大省,水产品消费潜力不容小觑。数据显示,贵州每年水产品市场消费量接近50万吨。这其中多以鲜活为主,精深加工产品仍是一片蓝海。当前,中山正围绕着水产品精深加工,持续发力岭南特色预制菜产业“1+6+N”体系,这显然与贵州市场需求不谋而合。
翻开贵州菜的名肴食谱,刺激味蕾的酸汤鱼、肉酥汤鲜的糟辣鱼、咸香嫩滑的豆花鱼等,均是其中赫赫有名的代表作。鉴于此,六盘水人民能吃鱼、爱吃鱼,更会吃鱼,生鱼消费在当地市场前景广阔。选择凉都作为三角生鱼走向全国的“前哨站”,可谓双赢。
贵州特色酸汤鱼。
这是一个双向奔赴的推介平台。作为珠三角知名生鱼产区,三角生鱼在大湾区市场闻名遐迩,但同时也亟待精准对接需求市场,强化品牌影响力。本次活动将全面、集中、有效地进行生鱼产品推介,并融合当地菜式和大众口味,将“生鱼”打造成吃货们津津乐道的“熟鱼”,进一步促进粤黔两地的美食文化交流。
作为西南地区重要组成部分,贵州与四川、重庆等省市文化相近、山水相连,本次推介活动的举办,势必会为“生鱼入川”、“生鱼入渝”等行动的展开,积蓄宝贵经验。
好物互推,打造粤黔消费协作新样板
云贵高原生态禀赋好、物产种类多,这意味着“黔货入粤”同样大有可为。在本次专场活动中,除了来自中山三角的水产品推介企业,六盘水特色农产品也将进行集中展示,包括水城猕猴桃、六枝月亮河鸭蛋、妥乐白果等。对于酷爱鲜货的岭南人民来说,这场活动不容错过。
“粤港澳大湾区拥有强劲消费力,是黔货销售的重要目标市场。”六盘水一农产品企业负责人说。自东西部协作展开以来,已有包括黔南刺梨、龙里黄瓜、惠水鲟鱼等在内的贵州特色农产品进入广东市场。天然、纯净、健康,是“黔货”得以风靡的独特标签。
贵州刺梨。
以消费促协作,这亦是中山、六盘水两地农业产业深度融合、协同发展的生动实践。自2021年以来,中山市累计投入财政援助资金5.01亿元,重点用于产业发展、劳务协作、人才培训、乡村建设等,其中帮助六盘水市销售农特产品14.08亿元。
当前,粤黔两地正积极开展资源共享、优势互补的产业协作,以高频互动强化内容联动,不断在协作领域上做深做实,立足两地优势、深挖优质资源,树立了东西部协作的“粤黔典范”。
贵州农产品位于大湾区的选品中心。
“鱼”跃山海,我们在凉都六盘水约定你!据悉,活动当天将邀请到水产、餐饮、采购商等领域的嘉宾莅临现场,深入进行合作洽谈、菜式创新、农产品产业共建等方面的交流,在推介三角生鱼进贵州的同时,力促更多六盘水好物撬动大湾区市场。这也为粤黔协作的高质量展开,积累更丰富完备的“实践真经”。
【统筹】黄帼蓉 高永彬
【作者】陈相成
【来源】南方农村报
(责任编辑:休闲)
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