对菜名的翻译轻率随意 不只是"出洋相"那么简单
“童子鸡”译成ChickenWithoutSex(没有性别的对菜鸡)、 “夫妻肺片”译成 Husband andWife’s Lung Slice(丈夫和妻子的翻译肺切片)……这种简单粗暴的菜名翻译,让人啼笑皆非,轻率出尽“洋相”。随意
对于这种现象,出洋官方要开始整治了。相那中国国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会日前发布规范,简单明定包括餐饮、对菜交通等13个领域的翻译英文译写原则。
对菜名的轻率翻译轻率随意,不只是随意“出洋相”那么简单。菜名的出洋翻译,是相那为了方便不懂中文的境外顾客。境外顾客拿到菜单,简单无疑很想知道菜的对菜原料、做法,但看到这些“吓人”或不知所云的翻译,其结果是不仅不知点菜从哪下手,而且胃口可能都要受到影响。
餐饮行业是服务行业,用心完成每一道服务程序,时时处处设身处地想到服务对象的方便,是服务企业应有的职责。菜谱的制作,无疑也是其中一环。乱译菜名虽是一桩小事,但却反映了文化品位与服务意识的大问题。
中国餐饮文化博大精深,菜名的翻译体现了餐饮企业的文化品位。各大菜系和各地本帮菜发展出诸多佳肴美食,如何让不熟悉中国餐饮文化的境外顾客明了、接受这些美食,菜名的外文翻译是为首要。严复曾提出“信、达、雅”的文学翻译标准,恐怕同样也适合菜肴的翻译。所以,餐饮企业还是要请行家来做菜名的翻译,不要图省事找个“三脚猫”糊弄了事。试想,当一个高大上的餐馆摆上了很浅陋、让人不知所云的外文菜谱,是不是拉低了品位与档次?
(责任编辑:热点)
-
保险受益人什么时候可以变更保险的受益人能随时变更吗)2022-05-26 19:18:02柳学邦导读大家好,小谷解答以上问题。保险受益人什么时候可以变更,保险的受益人能随时变更吗这个很多人还不知道,现 ...[详细]
-
看一眼就心动,广东丝苗米文创、摄影展、休闲游路线亮相!_南方+_南方plus“太有意思了!没想到一粒米除了吃还能做得这么有创意。”12月11日-13日,第二十二届广东种业大会暨“百千万工程”种业交易中 ...[详细]
-
《猪业战争》新书众筹启动!彭进:中国养猪业正在经历一场战争!
《猪业战争》新书众筹启动!彭进:中国养猪业正在经历一场战争!_南方+_南方plus猪业大变局时代,我们正在经历一场不见硝烟的战争。2023年12月9日,第13届农牧业风云会暨2023农财宝典新牧网年会 ...[详细] -
重磅!大北农终止与傲农投资及傲农生物的意向协议_南方+_南方plus12月26日,大北农集团与傲农生物同时发布公告,终止双方此前签署的《战略合作意向协议》,同时终止大北农与傲农生物控股股东漳州傲农投资 ...[详细]
-
夜游青衣江游客在蒙顶山感受茶文化魅力游客在喇叭河看雪景汉源湖水上乐园新春文艺汇演在三雅园举行高跷表演烘托出春节氛围碧峰峡景区人头攒动在西康记忆生态文旅街区追寻历史记忆瑞兔辞旧岁,祥龙迎春来。龙年春节假 ...[详细]
-
快评丨不做“菜”改做“锅”,预制菜赛道有了新玩法_南方+_南方plus近日,马云要进军预制菜赛道的消息一度冲上热搜,虽然这一消息被马云前助理否认,但预制菜越来越火已是不争的事实。作为深加工当中最热门的 ...[详细]
-
广东新动能:从“制造”到“智造”力量丨改革开放45周年广东调研行
广东新动能:从“制造”到“智造”力量丨改革开放45周年广东调研行_南方+_南方plus“每年广汽埃安智能生态工厂可生产40万辆新能源汽车,每53秒下线一台车。”广汽埃安电池品质技术员陈儒说,在他身后的 ...[详细] -
雅安日报讯近日,在成都举行的“四川十大最具潜力杜鹃花观赏地”授牌仪式上,宝兴县空石林景区获此殊荣。空石林景区位于宝兴南部灵关镇大沟村,地处宝兴、天全两县交界处,属宝兴县林业局森林经营所国有林,面积约1 ...[详细]
-
如何更新我的手机QQ?我的手机型号是K2012022-05-27 23:01:09倪婷华导读 大家好,小极解答以上问题。如何更新我的手机QQ?我的手机型号是K201这个很多人还不知道,现在让我们一起来 ...[详细]
-
寒风不减扫货热情,“疆品南下”多家企业旺到卖断货_南方+_南方plus12月17日,随着夜幕降临,“疆品南下 粤品北上”广东对口援疆地区名优产品走进大湾区展销活动正式收官。羊城寒风潇潇,却难以阻挡湾区 ...[详细]